ये हैं लखनऊ की 5 मशहूर 'चाट' दुकानें, जो आपकी चटोरी जीभ को स्वाद से भर देंगी

लखनऊ के लोगों की भाषा उतनी ही प्यारी है, जितनी चटोरी। यही कारण है कि तहज़ीब के साथ-साथ यहाँ स्वादिष्ट व्यंजन भी मिलते हैं। नवाबी शहर के नॉन-वेज का कई बार उल्लेख किया गया है, लेकिन   शाकाहारी लोगों के लिए भी अच्छे  'स्ट्रीट फूड'  की कमी नहीं  है।

सबसे बढ़कर, अगर किसी का उल्लेख किया जाता है, तो वह  यहाँ प्रसिद्ध  'चाट ' है। जी हां, भद्दे, मसालेदार चाट का असली मजा लखनऊ में ही मिलता है। फिर वह टिक्की, मटर या गोल गप्पे (पानी के केक) हों। 

तो चलिए आपको बताते हैं शहर की उन दुकानों के बारे में, जहां आप  बेहतरीन   चाट का  आनंद ले सकते हैं   ।

1. शुक्ला चाट हाउस

 लखनऊ के हजरतगंज में स्थित शुक्ला चाट हाउस शहर  की सबसे अच्छी और पुरानी दुकानों में से एक है। यहां दही और चटनी डालकर सबसे अच्छी टिक्की बनाई जाती है। चीकू के मसाले, मटर को नींबू डालकर बनाया जाता है। हरा धनिया ऊपर से डालकर, जब यह आपके सामने आएगा, तो आप इसे एक पल के लिए भी खाने से रोक नहीं पाएंगे।

पता- 11 शहनाज़फ़ रोड, चर्च बिल्डिंग, हज़रतगंज

समय - शाम 4 बजे -10: 30 बजे

2. दीक्षित चैट हाउस

चौक के भीड़भाड़ वाले इलाके में दुकान खोले हुए लगभग 40 साल हो गए हैं। शुद्ध घी में बने उनके चाट का आनंद शहर की जीभ पर लिया जाता है। वास्तव में उनकी दही और चटनी का कोई जवाब नहीं है। आप पुराने लखनऊ के Tashrif उल्लेख करते हैं, करते हैं  आने के लिए नहीं भूल  'के लिए  दीक्षित चैट हाउस'  गलती से  ।

पता- शॉप नं। 15 लोहिया पार्क, चौक के सामने

समय - दोपहर 12 बजे - 11 बजे

3. जैन चाट भंडार

अगर आप लाल बाग के पास इस दुकान में पानी का बर्तन खाते हैं, तो आपके मुँह में स्वाद का ऐसा स्वाद आएगा कि आप खुश महसूस करेंगे। साथ ही, आलू की टिक्कियों का अपना अलग ही मज़ा है। वास्तव में,  स्वाद  'के  जैन चाट भंडार'  बहुत अलग और मजबूत है।

पता- सुशांतपुरा, लालबाग

समय- शाम 5 बजे -9 बजे

4. राम नारायण तिवारी एंड संस

गणेशगंज के मुख्य मार्ग पर स्थित तिवारी जी का बाताशे का अपना अलग ही मजा है। कुरकुरे बेताशे को कई तरह के मसालेदार पानी के साथ खिलाया जाता है। इसका स्वाद अन्य चाट की दुकानों की तुलना में काफी अलग और बेहतर है। यहां आलू की टिक्कियों को घी में तला जाता है और दही-चटनी के साथ परोसा जाता है, जो जब इसे जीभ पर डाला जाता है तो यह लाजवाब होता है। यहां के लोग पालक चाट भी पसंद करते हैं, जो कि देसी मसालों के साथ बनाया जाता है।

पता- 87-ए, ओल्ड आरटीओ  ऑफिस गौतम बुद्ध मार्ग, अमीनाबाद

समय - दोपहर 2:30 बजे - रात 9:30 बजे

5. पंडित चाट

'पंडित की चाट'  लखनऊ में चाट की पहचान बन गई है। अमीनाबाद में यह एक छोटी सी दुकान है, लेकिन इसके आगे किसी का स्वाद नहीं है। चाहे वह आलू की टिक्की हो या मटर और पानी की कड़ाही, स्वाद का कोई जवाब नहीं है। यहां मुद्दों की ऐसी गंध है कि यदि आप इस क्षेत्र के आसपास से गुजरते हैं, तो आप खुद को दुकान पर जाने से रोक नहीं पाएंगे।

पता- मोहन मार्केट, खयाली गंज, अमीनाबाद

समय- दोपहर 2 बजे - रात 10:30 बजे

बस भाई, अगर आप शहर में हैं और चटोरा प्रजाति के हैं, तो तुरंत अपनी शराबी जीभ के साथ सैर के लिए निकल पड़िए।