बिना मेवा के ऐसे बनाएं स्वादिष्ट 'गाजर का हलवा', देखें रेसिपी

How To Make Tasty 'Carrot Halwa' Without Mawa

गाजर का हलवा खाने से  सर्दी है  एक अलग  तरह का  मज़ा। ज्यादातर लोग इसमें मैश डालते हैं। लेकिन क्या आपने कभी मावा के बिना गाजर का हलवा खाया है? आज हम आपको गाजर का हलवा बिना मावा के बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं और यह बनाने में जितनी आसान है उतनी ही स्वादिष्ट भी है। तो आइए आपको स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनाने की विधि बताते हैं।

सामग्री

गाजर- 1 कि.ग्रा

दूध पूर्ण क्रीम- 1 1/2  लीटर

चीनी- 200 ग्राम

काजू - 8 से 10

बादाम - 8 से 10

अखरोट - 8 से 10

किशमिश- 9 से 10

इलायची पाउडर- आधा चम्मच

घी- 1 बड़ा चम्मच

तरीका

हलवे को बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को कद्दूकस कर लें।

फिर गाजर और 1 गिलास पानी प्रेशर कुकर में डालें। इसमें एक सीटी लगाएं।

सीटी लगाने के बाद गाजर को ठंडा करके सारा पानी निथार लें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में घी गरम करें। गाजर डालकर भूनें।

फिर दूध डालें और मिलाएं। दूध के अवशोषित होने तक भूनें।

अब इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाएँ।

आपका गर्म गाजर का हलवा तैयार है। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।